根據北京-新政策及消防法規，新開飲品店是否需要做消電檢（消防與電氣檢測）需結合場所面積和具體場景判斷：

一、開業前是否需要消電檢？

1. 300平方米以下

   • 無需辦理開業前消防安全檢查，但需符合《公眾聚集場所消防安全要求》。
   • 若主動申請開業檢查，則需提交消電檢報告。

2. 300平方米及以上

   • 必須辦理開業前消防安全檢查，需提交消防驗收/備案文件、消防設施檢測報告（含電氣防火檢測）。
   • 若涉及復雜裝修（如排煙、防火分隔等），還需提供消防設計施工圖等材料。

二、日常運營中的消電檢要求

無論面積大小，每年至少進行一次消電檢，由專業機構檢測電氣線路和設備，確保符合消防安全標準。

三、其他注意事項

1. 特殊場所：

   • 若飲品店位于地下室，需額外辦理普通地下室備案。
   • 若涉及燃氣或大功率設備，需加強防火分隔和日常檢查。

2. 材料要求：

   • 開業檢查需提供營業執照、場所平面圖、消防制度、員工培訓記錄等。
   • 消電檢報告需由具備資質的檢測機構出具。

四、違規后果

未履行消電檢義務或存在消防隱患的，可能面臨整改、警告或3萬-30萬元罰款。

建議操作流程：

1. 確認店面面積及裝修情況；
2. 若≥300平方米，委托消防公司辦理設計備案→驗收→開業檢查；
3. 開業后每年定期進行消電檢，保留檢測記錄備查。

更多細節可參考北京市政務服務網或咨詢屬地消防部門。